ДЕСЕРТЫ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

ДЕСЕРТЫ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ТИРАМИСУ

Тирамису – это классический десерт на День святого Валентина. 

Легкий тирамису

Это шикарное итальянское лакомство можно приготовить дома и порадовать близких необычным заморским десертом.

Легкий тирамису

Ингредиенты

Кофе молотый — 3 ст. л.
Вода кипяченая — 3 ст. л.
Вода холодная — 1 ? стакана
Творожно-сливочная смесь — 250 г
Сливки — 3/4 стакана
Сахар — 1/3 стакана
Какао-порошок — 10 г
Бисквитное печенье — 250 г

Способ приготовления

В средней миске смешайте молотый кофе с кипяченой водой. Добавьте холодную воду и смешайте, отложите. Смешайте с помощью миксера смесь из творога и сливок с жирными сливками и сахаром. Взбивайте до получения воздушной, пышной массы. Намажьте дно формы полученной смесью. На 1/3 опускайте печенье «Дамские пальчики» или любое другое бисквитное печенье в кофейную смесь и один за другим разместите на блюде. Намажьте поверх печенья творожно-сливочную смесь. Повторите те же действия с оставшимся печеньем так, чтобы у вас получилось 3 бисквитных слоя. Сверху посыпьте какао-порошком и поставьте охладиться в холодильник.

Как и с чем подавать

Подавайте охлажденным к чаю или кофе.

Тирамису с эспрессо

Тирамису на День Валентина

Популярный итальянский десерт тирамису в данном случае выглядит по-новому, имеет оригинальную форму. И вкус его тоже не совсем обычный – с кофе.

Тирамису с эспрессо

Ингредиенты

Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 5 шт.
Сахарная пудра — 100 г
Сахар — 200 г
Маскарпоне — 400 г
Сливки 33% — 200 г
Печенье — 150 г
Кофе эспрессо — 4 ч. л.

Способ приготовления

Белки смешайте с маслом комнатной температуры, добавьте сахарную пудру и в самом конце муку. Все тщательно смешайте венчиком. Ложкой распределите тесто тонким слоем на противне, выстеленном бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 4 минуты. Аккуратно скрутите вокруг стакана выпеченное тесто. Стакан снимите  и оставьте до тех пор, пока тесто не остынет. Взбейте желтки с сахаром, добавьте сливки, маскарпоне, все перемешайте. Смесь налейте в сифон с двумя газовыми баллонами и оставьте охлаждаться. Печенье измельчите. Ложкой выложите крошки на тарелку, сверху поставьте форму, на 1/3 наполнив ее смесью из сифона. Посыпьте печеньем, добавьте 2 ч. л. кофе (заваренного напитка) и снова кремовую смесь. Следующим – слой из печенья, кофе и кремовой смеси.

Как и с чем подавать

Украсьте сахарной пудрой.

Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Тирамису на День Валентина

Этот рецепт из одной из передач Юлии Высоцкой. Подавай десерт хорошо охлажденным.

Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой

Ингредиенты

Яйцо — 4 шт.
Маскарпоне — 250 г
Кофе растворимый крепкий — 200 мл
Сахарная пудра — 1/2 стакана
Печенье Дамские пальчики — 1 уп. (350 г)
Какао-порошок — 2 ст.л.

Способ приготовления

Наш пользователь Илона Юрченко «подсмотрела» этот рецепт в одной из передач Юлии Высоцкой.

Как и с чем подавать

Подавайте десерт хорошо охлажденным.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для десерта.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для десерта.
Пропитайте печенье растворимым кофе.
Пропитайте печенье растворимым кофе.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2 раза. Добавьте туда маскарпоне и хорошо перемешайте. Выложите печенье в креманки.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2 раза. Добавьте туда маскарпоне и хорошо перемешайте. Выложите печенье в креманки.
Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте их в сырную смесь и аккуратно перемешайте.
Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте их в сырную смесь и аккуратно перемешайте.
Выложите готовую смесь на печенье. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Выложите готовую смесь на печенье. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.

Тирамису

Тирамису на День Валентина

Вкуснейший, сладкий итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне.

Тирамису

Ингредиенты

Маскарпоне — 1 пачка
Печенье — 100 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Кофе — 3 ч. л.
Ликер — 2 ч. л.
Шоколад для украшения —
Банан — 1 шт.
Брусника — 4-5 ст. л.

Способ приготовления

Вкуснейший, сладкий итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Рецепт взят из программы «Изюминка».

Как и с чем подавать

Готовый десерт подаем в креманках к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Для начала завариваем кофе и добавляем в него ликер.
Для начала завариваем кофе и добавляем в него ликер.
В отдельную чашку складываем печенье и заливаем его кофейной жидкостью.
В отдельную чашку складываем печенье и заливаем его кофейной жидкостью.
Желтки отделяем от белков. И взбиваем их с сахаром до образования белой пены.
Желтки отделяем от белков. И взбиваем их с сахаром до образования белой пены.
Добавляем к желтковой массе сливочный сыр и снова взбиваем.
Добавляем к желтковой массе сливочный сыр и снова взбиваем.
Чистим и нарезаем тонкими кружочками бананы.
Чистим и нарезаем тонкими кружочками бананы.
Взбиваем белки в пену и добавляем к крему. Все перемешиваем.
Взбиваем белки в пену и добавляем к крему. Все перемешиваем.
В креманки выкладываем слой, пропитавшегося кофейной жидкостью, печенья и заливаем его слоем крема.
В креманки выкладываем слой, пропитавшегося кофейной жидкостью, печенья и заливаем его слоем крема.
Затем опять кладем печенье, бананы и бруснику.
Затем опять кладем печенье, бананы и бруснику.
Сверху покрываем ягоды кремом и ставим в холодильник ненадолго.
Сверху покрываем ягоды кремом и ставим в холодильник ненадолго.
А тем временем на терку натираем белый и темный шоколад.
А тем временем на терку натираем белый и темный шоколад.
Немного застывший тирамису украшаем шоколадной стружкой и кофейными палочками.
Немного застывший тирамису украшаем шоколадной стружкой и кофейными палочками.

Тирамису с клубникой

Тирамису на День Валентина

Знаменитый сливочный десерт из Италии с посыпкой из какао и ароматной клубничной начинкой покорит сердце истинного гурмана.

Тирамису с клубникой

Ингредиенты

Маскарпоне — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 25 г
Печенье «Савоярди» — 6 шт.
Кофе — 100 мл
Клубника — 100 г
Какао-порошок — для посыпки

Способ приготовления

Желток взбейте с сахаром до бела и смешайте с маскарпоне. Белок взбейте отдельно и аккуратно вмешайте к сливочной массе. Кофе смешайте с алкоголем, быстрым движением обмакните печенье и выложите в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положите порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.Поставьте в холодильник на ночь.
Посыпьте какао и украсьте клубникой.Источник

 


Пост!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 + одиннадцать =