Кабачки жареные с чесноком

Кабачки жареные с чесноком

Ингредиенты

Три – четыре средних кабачка
150 граммов муки
50 граммов растительного масла
Пол чайной ложки соли
100 граммов сметаны
50 граммов майонеза
5-6 зубчиков чеснока
Пучок укропа и молотый душистый перец

Приготовление

Свежие кабачки хорошенько нужно вымыть и обсушить. Нарезать кружочками толщиной полтора сантиметра.Муку, в которой будем обжаривать кабачки, необходимо просеять и добавить в неё соль, всё хорошенечко перемешать. В сковороду залить масло, хорошенько разогреть и обмакивая каждый кружочек по очереди в муке обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.Обжаренные кабачки выкладывать на блюдо, застеленной пергаментной бумагой, чтобы убрать с них лишнее масло.Теперь, когда наши кабачки обжарены, приготовим чеснок и сметанный соус для пропитки овощей, так как мы предлагаем вам их выложить в кабачковую горку.Очищенный чеснок вымыть и обсушить и пропустить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке. Сметану смешать с майонезом, а чисто вымытый укроп мелко нарезать, немного присолить и добавить душистый перец. Укроп со смесью перца и соли хорошенечко размять до выделения сока и заправить этим сметану.Теперь кабачки выкладываем в блюдо один на другой, каждый из которых, посыпая чесноком и смазывая приготовленным соусом, чтобы получилась горка. Верх горки смазывать не нужно, а только лишь посыпать свежим, мелкорубленым укропом.Теперь наша кабачковая горка готова! Всем приятного аппетита!
источник

 


Пост!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

одиннадцать + три =